Le blog du Repas St Michel

Bonjour à toutes et tous,

je reviens vers vous concernant ce dont il avait été discuté lors du débrief annuel (que je n'ai toujours pas retranscrit honte à moi, procrastination quand tu nous tiens).

Petit rappel, Mathilde D ne souhaitait plus occuper la place de responsable du repas pour des raisons personnelles, et j'avais avancé la possibilité que l'organisation pourrait se faire selon un planning défini à l'avance dans un cercle de bénévoles chevronnés afin que cela ne repose pas sur une personne mais plutôt sur un groupe.

Vous aviez toutes et tous évoqué une possibilité de tester ce fontionnement, je vous propose de décider un planning jusque Décembre et de faire un premier bilan à l'issue afin de voir si cette organisation est viable pour chacun.

Donc les repas de septembre octobre novembre et décembre, qui souhaite en prendre la responsabilité?

Dans mes souvenirs, Anne avait demandé à ce que le rôle du responsable soir précisé sous la forme d'une liste ou d'un profil comportant les tâches à accomplir, je ne sais pas si Mathilde tu as eu le temps de t'y coller?

Dans tous les cas, réfléchissez bien au mois dont vous choisirez d'assumer la responsabilité, afin d'être sûr d'être disponible.

Avant que Mathilde ne donne plus de détails, je me permet de faire un petit résumé de la fonction de responsable du repas :

Le responsable du repas représente le référent de tous les invités pour quoi qu'il se passe pendant le repas.
Il doit être à l'écoute mais également ferme concernant les règles du repas.
Il doit veiller au bon déroulement du repas, à savoir réunion de préparation, planification des courses, nombre de bénévoles minimum à avoir pour assurer un repas en toute sécurité, il se charge de l'annonce du repas, réponds aux questions des invités, décide de l'entrée ou non de personne dans la salle du repas en fonction de la place.C'est lui qui effectue la fermeture des locaux, l'ouverture pouvant être assuré par quelqu'un d'autre au besoin.

Voilà un peu synthétisés les points clefs.

Concernant les autres "postes"clefs, il y a:

- la responsabilité de l'organisation en cuisine
- la gestion du percolateur
- l'organisation de la plonge
- le rangement et l'inventaire de la cave
- le filtrage à la porte et le vestiaire
- le service à table
- le rangement et le nettoyage de la salle
- les "animateurs" du moment de jeux
- l'installation des tables et chaises et le démontage

Je suis en attente de vos réponses que j'espère nombreuses

@ bientôt

delphe

Bonjour à toutes et tous,
j'espère que les vacances se passent bien pour les uns, et le travail aussi pour les autres.

Nous avons décidé lors du débrief annuel de participer à la braderie de Lille qui a lieu, est il besoin de le rappeler, début septembre, afin de renflouer un peu plus durablement les fonds du repas st michel.

En effet, les dernières quêtes, malgré leur générosité, n'ont pas été suffisantes pour nous permettre de respirer, notamment suite à la nécessité de remplacer des gamelles usagées, et divers instruments et fournitures nécessaires.

Nous allons nous joindre à la paroisse pour participer de plusieurs manières :

1)- l'aide à la préparation et au service d'un repas moules frites qui sera servi dans le jardin du sacré coeur
2)- la vente d'objets divers et variés généreusement donné
3)- la préparation de gâteaux, crêpes, vente de boissons sans alcool

1)Concernant les repas moules frites , il y en aura un le vendredi 2 sept au soir , il faudrait des bénévoles ( 3 ou 4 personnes ou + )à partir de 18h30 notamment pour préparer les moules et les frites.
Même chose pour le samedi midi avec un début de préparation vers 9h et même chose pour le samedi soir avec un début de préparation vers 16h.

2)Concernant les objets à vendre, nous lançons un appel, faites le tour de vos greniers, caves, ou celles de vos familles ( bon demandez leur quand même l'autorisation avant )et si vous souhaitez vous débarasser de certaines choses, nous serons heureux de les vendre pour récolter des fonds. Pour les récupérer, nous nous arrangerons en fonction des réponses.

3)Nous envisageons également de procéder à la vente de gateaux, crêpes, sandwich, boissons fraîches, appel aux bénévoles pour la confection de gateaux et crêpes.

Voilà pour le moment les informations principales que nous avons, n'hésitez pas à vous rapprocher de Gatien éventuellement pour avoir plus d'infos il est joignable au 06 34 04 37 26.

Je vous remercie d'avance de vos réponses nombreuses et de votre aide précieuse à chacun de nos repas.

@ très bientôt

Bonjour à tous
pour rappel: rdv ce soir chez Clarisse à partir de 19:30 pour debriefer de l'année écoulée et préparer l'année à venir;
ADRESSE: 4 chemin de la pommeraie à Wasquehal (si votre GPS ne trouve pas, indiquez lui 18 chemin du cartelot)
MERCI de ramener un petit qqc à boire ou à manger
à ce soir

Bonjour à toutes et tous,

Alors les nomin...euh les participants du repas de juin sont :

Ann Cha
Minouche cuisinière + pain
Mathilde P cuisinière + pain
Mathilde D
Charlotte V 12h>16h
Julien
Corine cuisinière
Anne So
Clarisse >14h
Valérie absente mais cuisinière
Anne cuisinière
Gatien


Menu

Crudités en entrée

Poulet riz à la crème moutardée et champignons

Compote/confiture de lait


LISTE DE COURSES

LAIT EN POUDRE
BISCUITS APERITIFS
SODAS
POULET
CHAMPIGNONS
CREME
MAYONNAISE
COMPOTE
CONFITURE DE LAIT
MOUTARDE 1 POT
RIZ


Les finances nous préoccupent, les fonds sont bas très bas.Il serait question d'effectuer une nouvelle quête, d'organiser une vente de gâteaux en sortie de messes, d'opérations lavage de voitures, de récolter des choses à vendre lors de la braderie de Lille....Si d'autres opérations pouvant nous permettre de récolter des fonds vous viennent à l'esprit, n'hésitez pas à nous en faire part au prochain repas ou par mail tout simplement, nous sommes à l'écoute des bonnes idées et des bonnes volontés.

D'autre part, il n'y a toujours qu'un seul WC qui fonctionne et nous souhaiterions remettre le gaz dans l'ancienne cuisine afin de pouvoir faire fonctionner la cuisinière qu'on nous a gracieusement offert.

Je lance un appel pour le repas du mois de juillet, il faut absolument que nous sachions qui sera présent afin de savoir si nous pourrons assurer ce repas, je n'ai eu que 3 confirmations jusqu'à présente... HELP.

Et enfin je rappelle que le débrief annuel se déroulera chez Clarisse le jeudi 23 juin de type auberge espagnole, chacun ramène quelque chose à manger ou à boire et on fait un ptit récap de l'année et on discute de l'organisation future...merci de confirmer qui vient pour qu'on vous donne l'adresse ^^

@bientôt

Bonjour à toutes et tous,

j'espère que vous avez passé un excellent week-end, on s'avance tout doucement vers la période des vacances mais je vous rappelle qu'il reste encore un repas à assurer en juillet.

mais ne mettons pas la charrue avant les boeufs, je vous invite à nous rejoindre le jeudi 9 juin à partir de 19h30 au TIR NA NOG pour préparer l'avant dernier repas.

J'en profite également pour vous inviter au traditionnel Débrief annuel qui s'organisera très probablement chez Clarisse, il se déroulera le jeudi 23 juin.Ce sera l'occasion de faire un point sur l'année écoulée, de redistribuer éventuellement certaines tâches... On la fait comme d'hab, chacun ramène quelque chose à manger et ou à boire et on partage.

Sinon je parlais du repas de juillet, ne faiblissez pas Moussaillons, je sais que les vacances sont tentantes mais un p'tit dernier repas pour la route ça ne vous fera pas de mal. Il est important qu'on soit au moins une dizaine de personnes pour que ça se passe en toute sécurité.
Je vous invite dès à présent à me confirmer vos dispos pour juin et juillet afin de savoir si on pourra assurer ce dernier repas avant les vacances.

De même confirmez moi qui sera présent pour le débrief annuel.

Je vous en remercie d'avance,

bon courage pour la semaine prochaine

Les présents au prochain repas :

-Yann le grand ^^
-Mathilde salade
-Claire + alexandre
-corine salade
- delphine salade
-clarisse
-Julien T salade
- Anne salade 10h30 14h
- Ann cha
- Minouche salade
- Gaétan ( +1 ?)
- Thierry salade barbecue
- Nathalie Guilbert 1 salade à confirmer

Il faudrait encore 3 personnes environ qui se dévouent pour préparer une salade de pâte de légumes de riz ou un taboulé ou autre pour environ 10 personnes.Merci d'avance

Le menu :

soupe à la tomate
Barbecue salade pâtes/riz/taboulé froide ( sans porc )
Mont blanc ou yaourt

Liste de courses : minouche et valérie vendredi soir
boite de sauce tomate
Saucisses merguez hallal
sodas
sirop
serviettes en papier
1 paquet de bretzel
quelques biscuits type tuc
moutarde
mayonnaise

Nous aurions besoin d'un second barbecue fonctionnant au charbon de bois pour dimanche, si quelqu'un pouvait nous dépanner ce serait super.

On commencera à précuire la viande vers 11h30.

@ dimanche tout le monde

Bonjour à toutes et tous,

je vous invite à nous rejoindre le jeudi 5 mai à partir de 19h30 au Tir NaNog Place Philippe Lebon à Lille, pour notre petit brief /débrief habituel.

Si vous ne pouviez être présent ce soir là, n'hésitez pas à me dire si vous serez présent au prochain repas, si vous êtes dispos pour faire un peu de cuisine et également votre créneau horaire.

Je vous en remercie par avance,

et bon courage pour la semaine qui s'annonce.

DEBRIEF REPAS DE MARS

-Il y a eu du monde, le repas était très bon, au niveau quantité c'était ok à l'exception des pommes de terre qui étaient insuffisantes, de la semoule de couscous a été préparé pour y remédier.
-Il y a eu beaucoup de bénévoles, mais peu de moment de jeux après le repas.
-Nous avons rencontré un problème concernant un invité affligé d'incontinence que nous n'avons pas pu laisser rentrer mais qui a peu manger dehors, le temps étant plutôt favorable. La décision a été prise de ne plus laisser rentrer cet invité à moins qu'il ne prenne ses dispositions notamment par le port de protections adaptés afin de respecter un minimum d'hygiène.

Concernant les messes, les paroissiens ont été généreux et nous les en remercions, notamment Mr Marot, Restaurateur qui s'est notamment proposé pour le don d'ustensiles divers ainsi que pour la préparation du plat d'entrée du repas du dimanche d'avril.

Il est question de se mettre en relation avec le trésorier de la paroisse notamment pour le matériel de cuisine que nous avons du racheter et qui a grevé les finances.


BRIEF REPAS D'AVRIL

Les personnes présentes :

Thibaut
Charlotte 12h>16h
Gaétan 12h> 15h (+1 peut être)
Mickael V
Gatien 10h30>16h
Ann Cha 11h>16h
Julien T
Clarisse
Thierry (cuisinier)
Anne so 11h>15h
Valérie 11h>12h30 courses
Minouche absente mais courses
Mathilde P absente mais ramène pain

le menu

champignons à la grecque

Chili con carne

Gâteaux /salade de fruit

Les courses :

- sirops
-gros sel
-cacahuètes
-bretzel ( biscuits apéro) 1 paquet
-sacs poubelle
-quelques sodas
- viande hachée
- 3 boites d haricots rouges
- 2 grande boites de poivrons
- 2 grande boite d'oignons
-1 grande boite de tomates concassées
- 2 boite de salade de fruits

Je lance un appel pour la confection de gâteaux qui constituera l'essentiel du dessert pour dimanche prochain, à vos fourneaux et vous en remerciant par avance.

Excellente fin de semaine à tous

Bonjour à toutes et tous,

vous êtes invité(e)s à nous rejoindre pour le traditionnel brief débrief au Tir Na Nog Place Philippe Lebon à lille, le lundi 11 avril 2011 à partir de 19h, chacun étant libre d'arriver quand il le peut.

Ce brief est exceptionnellement tardif pour cause de vacances de Mathilde.

Je vous remercie d'avance de confirmer votre présence au prochain repas en priorité et j'en profite pour lancer un appel, les habituelles cuisinières étant absentes au prochain repas, j'en appelle aux bonnes volontés qui accepteraient de cuisiner une partie du repas. contactez-moi (Delphine) avant le brief, en répondant au mail que vous avez dû recevoir, ou même mieux, n'hésitez pas à venir au brief pour en discuter de vive voix.

Passez une bonne fin de semaine sous ce temps printanier

BILAN REPAS DU 20 FEVRIER

-Il conviendrait de faire un rappel sur les règles élémentaires de propreté et notamment l'utilisation des sanitaires de manière adéquate.
-Gatien doit relancer la paroisse pour la réparation d'un des deux WC qui ne fonctionne plus.
-Il faudrait surveiller l'approvisionnement en papier toilette pour éviter que les invités ne se servent de serviettes en papier ce qui risque de boucher les sanitaires.
-Le repas s'est bien déroulé, il y avait du monde dedans et dehors, il y a eu une bonne coordination en cuisine et peu de restes.
-Il a eu un bon moment de jeux après le repas qui a duré jusque 16h30.
-l'aumônerie présente a tiré un bilan très positif de cette journée, nous avons été très heureux de les accueillir.


REPAS DU 20 MARS

Le menu du prochain repas :

Soupe tomate crème gruyère
Boeuf carottes avec écrasé de pommes de terre
Yaourts/gâteaux secs

Les présents au repas :
>Mathilde P + 1 > cuisinière + pain
>Minouche >cuisinière (+thierry cuisinier mais absent)
>Corine>cuisinière 11h30 >15h
>Delphinew>cuisinière11h>15h
>Valérie>cuisinière
>Anne>cuisinière
>Clarisse >cuisinière 10h>15h
Ann'Cha
Yann 11h>15h
Ségolène
Airelle et Yann
Charlotte 12h >16h
Gaétan 12h>16h
Gatien 10h>16h30
Anne So 10h>15h
Mélanie S
Virginie L

Les courses se feront le vendredi 18 mars par Minouche et Anne, elles seront à retirer au local St Michel le vendredi entre 19h et 19h30 par les cuisiniers.


LISTE DES COURSES :

-Serviettes en papier
-pichets pour eau et soupe
-nappes
-2 grands couteaux à pain
-une paire de ciseaux
-du sucre en morceaux
-biscuits apéro ( cacahuètes et un paquet de bretzel)
-1 lait en poudre
-des sodas
- désinfectant type javel
-éponges
-des biscuits type petits beurre ( reste 3 paquets en stock)
-boeuf
-carottes
-pommes de terre
-1 boite de sauce pizza
-du fond de veau
-2 paquets de gruyère
-crème fraiche
-oignons
-huile
-beurre
-une grande gamelle pour faire cuire la soupe ( remplacement de la jaune cramée)


On lance un appel aux dons de verres de table, de bol et d'assiettes plates et creuses.

Je rappelle que le week end prochain, auront lieu également les messes pour récolter les fonds pour le repas.

petit rappel des inscrits et des heures des offices :

MESSES SAMEDI 19 MARS

17H ST MICHEL >Gatien
18H SACRE COEUR>Anne, Corine, Mélanie S et Virginie L

MESSES DIMANCHE 20 MARS

10H30 ST MICHEL > Gatien Anne-Sophie Marie et Olivier Ségolène Yann
19H ST MICHEL >Minouche Clarisse Valérie Yann Airelle

ATTENTION CHANGEMENT LIEU C EST BIEN A ST MICHEL ET PAS AU SACRE COEUR COMME INDIQUE PRECEDEMMENT.

@vendredi et dimanche

Bonjour à toutes et tous,

je vous invite à nous rejoindre pour l'habituel débrief/brief le jeudi 10 mars à partir de 19h30 au Tir Na Nog, Place Philippe Lebon à lille.

Nous sommes toujours à la recherche de bénévoles acceptant de participer aux différentes messes pour récolter les fonds permettant au repas de fonctionner.A ce jour voici les créneaux et bénévoles déjà inscrits ( si erreur me l'indiquer merci):

MESSES SAMEDI 19 MARS
17H ST MICHEL (1 bénévole)
18H SACRE COEUR Anne, Corine, Mélanie S, Virginie L

MESSES DIMANCHE 20 MARS

9H SACRE COEUR (4 bénévoles)
10H30 ST MICHEL gatien ,anne sophie , Marie et olivier Godin,Ségolène (6 bénévoles)
19H SACRE COEUR Minouche Clarisse Valérie (6 bénévoles)

Je vous invite à m'indiquer si vous serez disponible pour venir au prochain repas, et le créneau de votre présence, par exemple : 10h 13h ou 14h 16h etc etc etc

Nous avons besoin d'aide pendant le repas mais aussi après le repas, ce qui inclut après les jeux, le nettoyage de la salle, le rangement etc.

Excellente semaine et à jeudi

Les fonds pour l’organisation du repas sont au plus bas, et il est question d’organiser des quêtes pour les approvisionner.

Le père Morand propose que le week-end des 19 et 20 mars prochains, des bénévoles participent aux offices du samedi soir 19h et dimanche 10h30 et 19h afin de lancer un appel et effectuer les quêtes.

Il est question principalement le dimanche de préparer une messe spécifique au repas St Michel en proposant aux invités qui le souhaitent et aux bénévoles d’aller à la messe, de lire des textes etc…Il faudra se rapprocher de Gatien pour cela. Dès à présent, certains bénévoles se sont proposés pour participer aux messes, si certains sont volontaires également, merci de vous rapprocher de nous.

La difficulté viendra du fait que le 20 mars sera également la date du repas St Michel, il faudra donc d’autant plus de bénévoles ce jour pour compenser les bénévoles qui participeront à la messe du matin.

Samedi 19h : Anne, Corinne ,Mélanie S, Virginie L

Dimanche 10h30 : Gatien (organisateur),Anne Sophie, ……….,………..

Dimanche 19h : Minouche, Clarisse, Valérie ,………

On recherche encore 2 ou 3 bénévoles pour les messes, il s'agit de participer en lisant, en chantant ou en faisant les quêtes, c'est important de participer pour se faire reconnaître auprès des gens de la Paroisse, ils sont notre unique ressource pour faire perdurer le repas.

Lors du dernier repas, plusieurs invités se sont déclarés partants pour participer avec nous à ces offices.

Rapproche-vous de moi (Delphine) par mail si vous souhaitez participer aux messes du Dimanche.

Bonne semaine